SPECJALNOŚCI KUCHNI ŚRÓDZIEMNOMORSKIEJ Anna Czerni, Zofia Zawistowska
Producent: 003 (30)[67][28]
Cena: 7,00 zł
Watra, 1976, str. 196, stan db+ (przykurzona okładka)
W książce znajdują się przepisy typowe dla kuchni naro dów mieszkających nad Morzem Śródziemnym. Nie ma bowiem jednej kuchni śródziemnomorskiej, choć bliskość ciepłego morza, dużo słońca i gorący klimat sprawiły, że wszyscy mieszkańcy tego rejonu korzystają z tych samych naturalnych zasobów dla zaspokojenia swego głodu i ugaszenia pragnienia. Na całym obszarze złoci się od wieków pszenica i jęczmień, rodzą się oliwki, dojrzewają pomarańcze, cytryny, ligi, migdały i granaty, pnie się winorośl, rosną aromatyczne zioła, dorodne bakłażany, kabaczki, pomidory, cebula, pory i inne, nieznane u nas, warzywa. Na suchych stokach gór wypasa/a się stada owiec i kóz. - z wstepu
Kuchnie:
Algieria
Cypr
Egipt
Francja
Grecja
Hiszpania
Jugosławia
Liban
Maroko
Portugalia
Tunezja
Turcja
Włochy
W książce znajdują się przepisy typowe dla kuchni naro dów mieszkających nad Morzem Śródziemnym. Nie ma bowiem jednej kuchni śródziemnomorskiej, choć bliskość ciepłego morza, dużo słońca i gorący klimat sprawiły, że wszyscy mieszkańcy tego rejonu korzystają z tych samych naturalnych zasobów dla zaspokojenia swego głodu i ugaszenia pragnienia. Na całym obszarze złoci się od wieków pszenica i jęczmień, rodzą się oliwki, dojrzewają pomarańcze, cytryny, ligi, migdały i granaty, pnie się winorośl, rosną aromatyczne zioła, dorodne bakłażany, kabaczki, pomidory, cebula, pory i inne, nieznane u nas, warzywa. Na suchych stokach gór wypasa/a się stada owiec i kóz. - z wstepu
Kuchnie:
Algieria
Cypr
Egipt
Francja
Grecja
Hiszpania
Jugosławia
Liban
Maroko
Portugalia
Tunezja
Turcja
Włochy