Kuchnia ormiańska praca zbiorowa

PWRiL 1987, str. 240, stan db

Wielowiekowe doświadczenia kulinarne, pozostając pod wpływem warunków klimatycznych i geograficznych, do dziś zachowały się w narodowej kuchni ormiańskiej. W przedstawionym tu zbiorze potraw znajduje się wiele przepisów na stare, tradycyjne dania i słodycze kuchni ormiańskiej, które wzięto z zasobów muzeum Matenadaranu, jak też kilkadziesiąt przepisów na potrawy wschodnie, które od dawna weszły do tradycyjnego menu Ormian i są dość szeroko stosowane obecnie.