Kolacje u Kowalskich Jadwiga Kłossowska
Producent: [25]
Cena: 7,00 zł
Warta 1989, str. 192, stan db
OD AUTORA
Książka ta jest jak gdyby dalszym ciągiem wydanej po raz pierwszy w 1983 r. książki pt. Obiady u Kowalskich. Te same ma założenia, podobny układ. Króciutki wstęp zawiera bardzo skondensowane M/n'i-vademecum podstawowych zasad prawidłowego żywienia. Część podstawowa książki — podzielona na cztery rozdziały odpowiadające czterem porom roku — zawiera po 30 jadłospisów kolacyjnych na wiosnę, lato, jesień i zimę. Na każdy miesiąc proponowana jest jedna dziesiątka jadłospisów, dzięki czemu ta sama kolacja może powtórzyć się zaledwie 3 razy w miesiącu. Jadłospisy powiązane są z Obiadami u Kowalskich, przewiduje się bowiem w kolacjach zastosowanie innych niż w obiadach źródeł podstawowych składników pokarmowych, np. białka. Jeśli konkretnego dnia obiad był mięsny, na kolację zaplanowane są jajka, sery lub ryby itd. Powiązanie z Obiadami umożliwia poza tym wykorzystanie pozostałości z obiadu.
Oprócz kolacji tradycyjnej proponuję też jadłospis na tzw. obia-do-kolację. Gdy z jakichkolwiek względów nie jadamy obiadu poza domem, przyrządzamy go po przyjściu z pracy i jadamy późno, na ogół razem z kolacją. Takich obiado-kolacji jest w książce również po dziesięć na każdy miesiąc. Warto w tym miejscu przypomnieć, że ostatni posiłek w ciągu dnia nie powinien być zbyt obfity i należy go spożywać na kilka godzin przed udaniem się na spoczynek.
W książce zamieszczone są również jadłospisy na kolacje specjalne, podawane z okazji różnych uroczystości rodzinnych i świąt. Wszystkie przepisy na potrawy wykorzystane w jadłospisach (oraz trochę przepisów dodatkowych na ewentualną zamianę) znajdują się w ostatniej części książki. Proporcje podanych składników pozwalają na przyrządzenie potrawy dla 4 osób; wartość energetyczną obliczono w kaloriach na 1 porcję.
OD AUTORA
Książka ta jest jak gdyby dalszym ciągiem wydanej po raz pierwszy w 1983 r. książki pt. Obiady u Kowalskich. Te same ma założenia, podobny układ. Króciutki wstęp zawiera bardzo skondensowane M/n'i-vademecum podstawowych zasad prawidłowego żywienia. Część podstawowa książki — podzielona na cztery rozdziały odpowiadające czterem porom roku — zawiera po 30 jadłospisów kolacyjnych na wiosnę, lato, jesień i zimę. Na każdy miesiąc proponowana jest jedna dziesiątka jadłospisów, dzięki czemu ta sama kolacja może powtórzyć się zaledwie 3 razy w miesiącu. Jadłospisy powiązane są z Obiadami u Kowalskich, przewiduje się bowiem w kolacjach zastosowanie innych niż w obiadach źródeł podstawowych składników pokarmowych, np. białka. Jeśli konkretnego dnia obiad był mięsny, na kolację zaplanowane są jajka, sery lub ryby itd. Powiązanie z Obiadami umożliwia poza tym wykorzystanie pozostałości z obiadu.
Oprócz kolacji tradycyjnej proponuję też jadłospis na tzw. obia-do-kolację. Gdy z jakichkolwiek względów nie jadamy obiadu poza domem, przyrządzamy go po przyjściu z pracy i jadamy późno, na ogół razem z kolacją. Takich obiado-kolacji jest w książce również po dziesięć na każdy miesiąc. Warto w tym miejscu przypomnieć, że ostatni posiłek w ciągu dnia nie powinien być zbyt obfity i należy go spożywać na kilka godzin przed udaniem się na spoczynek.
W książce zamieszczone są również jadłospisy na kolacje specjalne, podawane z okazji różnych uroczystości rodzinnych i świąt. Wszystkie przepisy na potrawy wykorzystane w jadłospisach (oraz trochę przepisów dodatkowych na ewentualną zamianę) znajdują się w ostatniej części książki. Proporcje podanych składników pozwalają na przyrządzenie potrawy dla 4 osób; wartość energetyczną obliczono w kaloriach na 1 porcję.