MAŁA MECHANIZACJA w PRZEMYŚLE MIĘSNYM Mgr inż. WITOLD BUCHWALD

Name: MAŁA MECHANIZACJA w PRZEMYŚLE MIĘSNYM Mgr inż. WITOLD BUCHWALD
Brand: 006
SKU: 520860
Price: 10.73 PLN
Availability: InStock

Producent: 006

Cena: 10,73 zł

WPLiS 1954 , stan db- (podniszczona okładka, uszkodzony grzbiet - zdjęcie) str. 88

W książce opisano stan, rozwój i znaczenie mechanizacji w przemyśle mięsnym oraz małą mechanizacją transportu wewnętrznego i procesów technologicznych w zakładach tego przemysłu. Książka zawiera 90 rysunków maszyn i urządzeń związanych z małą mechanizacją.

Spis treści
I. Rozwój i znaczenie mechanizacji w przemyśle mięsnym
1. Stan mechanizacji przed wojną
2. Rozwój mechanizacji w Polsce Ludowej
a. Wzrost ilości maszyn i urządzeń w ostatnich latach oraz krytyczna ocena dorobku powojennego do roku 1953
b. Program mechanizacji od roku 1953
c. Rozwojowe kierunki mechanizacji
d. Ujęcie mechanizacji w ramy akcji planowej
3. Mechanizacja w Związku Radzieckim
4. Znaczenie mechanizacji
Rz d z i a ł II. Mała mechanizacja transportu wewnętrznego
1. Pojęcie i podział
2. Podnośniki
a. Cięgniki
b. Wyciągi
c. Wózki przemysłowe
3. Suwnice
4. Przenośniki
a. Przenośniki cięgnowe
b. Przenośniki bezcięgnowe
c. Przenośniki wodne
5. Wózki ciągnikowe
6. Wózki kołowe ręczne
a. Wiadomości ogólne
b. Wózki do żywca
c. Wózki rzeźniane
d. Wózek do balotów
e. Wózki wędliniarskie i wózki wanny
f. Wózki do transportu skrzynek
7. Wózki wiszące ręczne
III. Mała mechanizacja procesów technologicznych
1. Mechanizacja uboju i obróbki
a. Wykrwawianie
b. Odwłóknianie krwi
c. Oczyszczanie tusz ze szczeciny
d. Skórowanie
e. Odtłuszczanie skór wieprzowych
f. Przecinanie i dzielenie tusz
g. Ważenie tusz
h. Ubój na wisząco
2. Mechanizacja obróbki artykułów ubocznych uboju
a. Opróżnianie jelit
b. Kaszlowanie jelit
c. Gniecenie jelit
d. Szlamowanie kiełbaśnic
e. Szlamowanie jelit bydlęcych
f. Szlamowanie żołądków wieprzowych i bydlęcych, kątnic i krzyżówek bydlęcych
g. Czyszczenie kresek cielęcych
h. Czyszczenie nóg cielęcych i wołowych
i. Nadmuchiwanie jelit i pęcherzy
j. Suszenie szczeciny
3. Mechanizacja w bekoniarni
a. Przesuwanie tusz przez piec duński
b. Przygotowywanie solanki
c. Nastrzykiwanie bekonów
d. Czyszczenie nóg i głów bekonowych
4. Mechanizacja w wędliniarni
a. Krajanie mięsa i słoniny
b. Mieszanie farszu
c. Nadziewanie osłonek
d. Wytwarzanie dymu
5. Mechanizacja w konserwiarni
a. Znakowanie wieczek
b. Czyszczenie puszek
c. Etykietowanie konserw
d. Zbijanie i znakowanie skrzyń
6. Mechanizacja w topialni tłuszczów
Wykaz piśmiennictwa

Zobacz podobne produkty

mechanizacja ogrodnictwa WITOLD LENKIEWICZ

Producent: [87]

Cena: 10,00 zł

WSiP 1984, str. 410, stan bdb Książka zawiera podstawowe wiadomości z zakresu materiałoznawstwa oraz części maszyn i pomiarów warsztatowych. Omówiono w niej również budowę i zastosowanie maszyn oraz narzędzi do uprawy i pielęgnacji roślin. (zobacz więcej ...)

APARATURA I URZĄDZENIA TECHNICZNE W PRZEMYŚLE MIĘSNYM WIESŁAW MACIEJEWSKI

Producent: [82]

Cena: 19,00 zł

WSiP 1981, str. 284, stan bdb- / db+ (podniszczona lekko okładka) ISBN 83-02-03636-6 W książce omówiono aparaturę i podstawowe urządzenia techniczne stosowane w zakładach mięsnych oraz zasady łączenia maszyn i urządzeń w linie produkcyjne. Zawiera ona także niezbędne informacje dotyczące budowy, zasad działania, zastosowania, konserwacji tych urządzeń oraz przepisów bhp przy ich obsłudze. (zobacz więcej ...)

OSZCZĘDNA GOSPODARKA PARĄ W PRZEMYŚLE Mgr inż. RUDOLF MADEJ

Producent: [154 N]

Cena: 10,00 zł

PWT 1955, str. 156, stan db Książka omawia szczegółowo zagadnienie oszczędności ciepła w zakładach przemysłowych. Na podstawie licznych wykresów, rysunków, tablic i przykładów obliczeniowych podano sposoby usprawnienia gospodarki cieplnej. Książka jest przeznaczona dla techników i mistrzów zatrudnionych w gospodarce cieplnej. (zobacz więcej ...)

WODA W TECHNICE Inż. WITOLD CZETWERTYŃSKI

Producent: (50)

Cena: 9,00 zł

WNT 1967, str. 144, stan db+ Po krótkim opisie fizycznych i chemicznych własności wody i jej krążenia w przyrodzie omówiono w sposób przystępny następujące zagadnienia: rolę wody w procesach technologicznych i energetyce, w rolnictwie i higienie społecznej, sposoby zaopatrzenia w wodę osiedli i przemysłu; drogi wodne śródlądowe i morskie, a także. znaczenie gospodarki wodnej dla współczesn (zobacz więcej ...)

KUCIE MATRYCOWE Mgr inż. P. Wasinuk

Producent: [150N]

Cena: 90,00 zł

WNT 1975 str.600 wiele schematów i rysunków w treści, stan db (przykurzona okładka, pieczątki - nieaktualne) ISBN W pracy omówiono wykonywanie odkuwek matrycowych na młotach, prasach, kuźniarkach i walcach kuźniczych, podając niezbędne informacje do prawidłowego zaprojektowania procesu technologicznego oraz wykonania kowadeł, matryc i segmentów roboczych. Praca jest bogato ilustrowana przykład (zobacz więcej ...)

GÓRNICTWO Mgr inż. JÓZEF KORMAN

Producent: {70}[3]

Cena: 38,00 zł

Śląsk 1979 str 636 stan db- (zakurzona podniszczona okładka oklejona folią) ISBN W podręczniku omówiono na wstępie przedmiot i znaczenie górnictwa, podano zasadnicze wiadomości o Ziemi, najważniejszych minerałach i skałach, o rodzaju złóż i rozmieszczeniu kopalin użytecznych w Polsce. Opisano następnie sposoby udostępniania złóż, rodzaje wyrobisk przygotowawczych i sposoby ich drążenia ora (zobacz więcej ...)

Pompy Mgr inż. MIECZYSŁAW STĘPNIEWSKI

Cena: 20,00 zł

WNT 1978 stan db, str. 558 W książce podano podstawowe wiadomości teoretyczne z hydromechaniki oraz zasady działania pomp wyporowych i wirowych, metody ich obliczania i projektowania wraz z przykładami, a także przeprowadzono klasyfikację pomp i układów pompowych. Omówiono zjawiska występujące w czasie działania pomp, charakterystyki ich pracy, zasady regulacji parametrów oraz współpracy w uk (zobacz więcej ...)

PRALNIE Mgr inż. JÓZEF KAMLER i Mgr inż. WITOLD KAMLER

Cena: 17,29 zł

BiA 1955, str. 178, stan db- (podniszczona okładka i grzbiet) ISBN W książce omówiono technikę prania mechanicznego, opisano urządzenia pralnicze, podana zasady projektowania pralni mechanicznych oraz wskazówki dotyczące właściwego użytkowania i utrzymania tych urządzeń. Książka przeznaczona jest dla mistrzów, techników, inżynierów sanitarnych, architektów, kierowników pralni mechaniczn (zobacz więcej ...)