Produkcja drobiarska Prof.dr Siegfried Scholtyssek

PRWiL 1978, str. 304, stan db

Spis treści
Słowo wstępne
Przedmowa
Znaczenie produkcji drobiarskiej
Zakres produkcji drobiarskiej
Gospodarcze przesłanki produkcji drobiarskiej
Wielkość gospodarstwa rolnego
Organizacja gospodarstwa
Nakład kapitału
Nakład pracy
Problemy gospodarczo-rynkowe produkcji drobiarskiej
Produkty drobiarskie .
Jaja
Powstawanie jaja
Budowa i skład jaja
Cechy jakościowe jaja.
Przygotowanie jaj do obrotu handlowego
Mięso drobiowe
Budowa i skład mięsa
Jakość mięsa
Cechy użytkowe
Ubój i obróbka tuszek
Klasy handlowe drobiu bitego
Podstawy hodowli
Nauka o dziedziczeniu
Dziedziczenie cech jakościowych
Dziedziecznie cech ilościowych
Odziedziczalność
Wartość hodowlana
Selekcja — wybór hodowlany
Immunogentyka
Metody hodowlane.
Hodowla w czystości rasy
Krzyżowanie hodowlane
Praktyczna praca hodowlana
Liczebność pogłowia zwierząt hodowlanych
Organizacja
Ocena wydajności
Ocena użytkowości nieśnej i mięsnej
Inne oceny wydajności
Sposób rejestracji wydajności
Kształtowanie środowiska
Pomieszczenia
Budowa kurnika
Klimat pomieszczeń
Urządzenia kurnika
Rodzaje utrzymania
Pasza i żywienie
Wartość pokarmowa pasz .
Skład paszy .
Zawartość składników pokarmowych .
Normy żywienia
Zapotrzebowanie pokarmowe i rodzaje pasz
Metody żywienia
Higiena i choroby
Higiena
Zarazki chorobotwórcze
Rozpoznawanie chorób
Gatunki drobiu użytkowego
Część ogólna
Budowa i opis kury
Metody kojarzenia i sztuczne unasienianie
Rozwój kurczęcia w jaju .
Sztuczne lęgi
Jakość jaj wylęgowych
Technika lęgów
Organizacja zakładu wylęgowego
Część szczegółowa
Kury
Pochodzenie kury domowej
Współczesne rasy kur
Nioski
Kury mięsne
Indyki
Rasy i cel hodowlany
Utrzymanie
Żywienie
Zagadnienie opłacalności tuczu
Kaczki i gęsi
Rozprzestrzenienie i znaczenie gospodarcze .
Pochodzenie i rasy
Chów kaczek
Chów gęsi
Literatura