|
» PROMOCJE !!! » NOWOŚCI !!! PROMOCJE (33) TECHNIKA I MECHANIKA Fotografia (54)Mechanika (183) Elektryka, Elektronika (382) Architektura i budownictwo (204) Technika (559) Automatyka (65) Wyd. przed 1950 r. (51) NAUKI ŚCISŁE Matematyka (237)Chemia (212) Fizyka (117) Informatyka (84) Astronomia (16) Wyd. przed 1950 r. (39) NAUKI HUMANISTYCZNE I SPOŁECZNE Pedagogika (231)Psychologia (216) Ekonomia i zarządzanie, prawo (281) Polityka, politologia (74) Sztuka i kultura (341) Językoznawstwo, polonistyka (337) Etnologia, antropologia (72) Etyka (8) Socjologia (71) Filozofia (178) Wyd. przed 1950 r. (52) NAUKI PRZYRODNICZE Biologia (214)Geografia (36) Geologia, geodezja (75) Ekologia (52) Rolnictwo, zootechnika (51) Wyd. przed 1950 r. (44) HISTORIA Polski (747)Powszechna (303) Biografie, wspomnienia (602) Wyd. przed 1950 (63) LITERATURA POPULARNA Proza i dramat polski (475)Proza i dramat zagraniczny (629) Książki wydane przed 1950 rokiem (430) Fantastyka, Science-fiction (124) Książki popularnonaukowe (253) Horror (34) Poezja (138) Sagi (3) Ezoteryka, UFO (109) Poradniki (387) Komiksy (25) Erotyka (20) Humor (17) Audiobooki (1) LITERATURA DLA DZIECI Polska (153)Zagranica (114) Wyd. przed 1950 r. (3) SŁOWNIKI I ENCYKLOPEDIE Słowniki (57)Encyklopedie (10) Wyd. przed 1950 r. (12) KSIĄŻKI KULINARNE Książki kulinarne (147) »Wyd. przed 1950 r. (2) KSIĄZKI OBCOJĘZYCZNE Wyd. przed 1950 rokiem (77)Wyd. po 1950 roku (125) RELIGIE, TEOLOGIA Religie, teologia (1184)Wyd. przed 1950 r. (87) Sport, turystyka (603) Wyd. przed 1950 r. (8) MUZYKA Nuty, śpiewniki (75)Pozostałe (51) Wyd. przed 1950 r. (34) MEDYCYNA, ZDROWIE Medycyna, zdrowie (429)Wyd. przed 1950 rokiem (21) PODRĘCZNIKI Do nauki języków (113)Przedmioty podstawowe (31) Przedmioty zawodowe (16) Wyd. przed 1950 r. (6) POZOSTAŁE Albumy (136)Czasopisma (64) Mapy (10) Stara reklama Varia (3)Autografy, dedykacje (11) | 
Opis: KAW , str. 80, stan db+ (podniszczona okładka) Od Wydawcy Oddajemy do rąk Czytelników publikację, opartą na „Uniwersalnej książce kucharskiej" Marii Ochorowicz-Monatowej, nagrodzoną na wystawie higienicznej w Warszawie w 1910 r. Książka ta zawierała ponad 2 200 przepisów i przez dziesiątki lat służyła kilku pokoleniom pań domu. Była podręcznikiem na swoje czasy bardzo nowoczesnym. Dzisiaj egzemplarze książki kucharskiej Monatowej należą już do rzadkości, stąd decyzja by — choć w części — przypomnieć ją współczesnemu odbiorcy. W całości to kilkusetst-ronicowe dzieło byłoby dziś jedynie książką do czytania; dokonany przez nas wybór będzie zapewne książką do użytku praktycznego. Zawiera on około 250 przepisów dobranych w sposób umożliwiający stosowanie w naszych gospodarstwach domowych. Chcąc zachować jak najwięcej z oryginału, który jest przecież swoistym świadectwem tradycji kulinarnej i kultury życia codziennego tamtych lat, pozostawiliśmy wstęp i rozdział zawierający porady ogólne, a także cały układ „Uniwersalnej książki kucharskiej" z 1910 roku z podziałem na pory roku (wiosna, lato, jesień, zima), na zestawy (śniadania, obiady, kolacje) oraz na posiłki wykwintne i skromne. Nie zmieniliśmy też swoistego stylu autorki, by przez cały czas towarzyszyło-nam wrażenie „dawności" przepisów. Zamieszczony słowniczek terminów oraz stosowanych miar i wag na pewno ułatwi pokonanie tej bariery. Książka adresowana jest do pań domu mających już pewną praktykę, znających tajniki sztuki kulinarnej, rozumiejących terminy i określenia itp, a jednocześnie pragnących urozmaicić nasze skromne i dość monotonne jadłospisy. Wierzymy, że książka trafi do tych, którzy choć na co dzień skazani na stołówki i bary szybkiej obsługi, od czasu do czasu czują potrzebę przygotowania dla rodziny czy przyjaciół czegoś ambitniejszego, oryginalnego. Zestawy tu proponowane znakomicie się do tego nadają i chociaż wymagają pewnego wysiłku i wkładu pracy, satysfakcja własna i współbiesiadników stanowić będzie najlepszą rekompensatę. |
 |