|
» PROMOCJE !!! » NOWOŚCI !!! PROMOCJE (33) TECHNIKA I MECHANIKA Fotografia (54)Mechanika (183) Elektryka, Elektronika (382) Architektura i budownictwo (204) Technika (559) Automatyka (65) Wyd. przed 1950 r. (51) NAUKI ŚCISŁE Matematyka (237)Chemia (212) Fizyka (117) Informatyka (84) Astronomia (16) Wyd. przed 1950 r. (39) NAUKI HUMANISTYCZNE I SPOŁECZNE Pedagogika (231)Psychologia (216) Ekonomia i zarządzanie, prawo (281) Polityka, politologia (74) Sztuka i kultura (341) Językoznawstwo, polonistyka (337) Etnologia, antropologia (72) Etyka (8) Socjologia (71) Filozofia (178) Wyd. przed 1950 r. (52) NAUKI PRZYRODNICZE Biologia (214)Geografia (36) Geologia, geodezja (75) Ekologia (52) Rolnictwo, zootechnika (51) Wyd. przed 1950 r. (44) HISTORIA Polski (747)Powszechna (303) Biografie, wspomnienia (602) Wyd. przed 1950 (63) LITERATURA POPULARNA Proza i dramat polski (475)Proza i dramat zagraniczny (629) Książki wydane przed 1950 rokiem (430) Fantastyka, Science-fiction (124) Książki popularnonaukowe (253) Horror (34) Poezja (138) Sagi (3) Ezoteryka, UFO (109) Poradniki (387) Komiksy (25) Erotyka (20) Humor (17) Audiobooki (1) LITERATURA DLA DZIECI Polska (153)Zagranica (114) Wyd. przed 1950 r. (3) SŁOWNIKI I ENCYKLOPEDIE Słowniki (57)Encyklopedie (10) Wyd. przed 1950 r. (12) KSIĄŻKI KULINARNE Książki kulinarne (147) »Wyd. przed 1950 r. (2) KSIĄZKI OBCOJĘZYCZNE Wyd. przed 1950 rokiem (77)Wyd. po 1950 roku (125) RELIGIE, TEOLOGIA Religie, teologia (1184)Wyd. przed 1950 r. (87) Sport, turystyka (603) Wyd. przed 1950 r. (8) MUZYKA Nuty, śpiewniki (75)Pozostałe (51) Wyd. przed 1950 r. (34) MEDYCYNA, ZDROWIE Medycyna, zdrowie (429)Wyd. przed 1950 rokiem (21) PODRĘCZNIKI Do nauki języków (113)Przedmioty podstawowe (31) Przedmioty zawodowe (16) Wyd. przed 1950 r. (6) POZOSTAŁE Albumy (136)Czasopisma (64) Mapy (10) Stara reklama Varia (3)Autografy, dedykacje (11) | 
Opis: WS 1986, str. 104, stan db + (lekko podniszczona okładka, wygięty narożnik) Wstęp I. Mięso — produkt niezbędny w żywieniu II. Jak uniknąć zatruć mięsem i jego przetworami III. Ubój zwierząt w warunkach domowych IV. Wykorzystanie mięsa różnych rodzajów i gatunków 1. Mięso wieprzowe 2. Mięso cielęce 3. Mięso wołowe 4. Mięso baranie 5. Mięso końskie 6. Drób 7. Mięso królicze 8. Mięso z nutrii 9. Dziczyzna V. Przechowywanie i konserwowanie mięsa 1. Peklowanie 2. Bejcowanie . 3. Wędzenie 4. Przetrzymywanie mięsa na krótszy okres 5. Konserwowanie i przechowywanie tłuszczu 6. Konserwowanie mięsa w słojach 7. Przechowywanie mięsa w zamrażarkach domowych VI. Przyprawy do mięsa i ich stosowanie VII. Przepisy szczegółowe 1. Przetwory mięsne do szybszego spożycia 2. Wyroby trwałe 3. Konserwy mięsne w słojach 4. Potrawy z zastosowaniem konserw mięsnych Skorowidz przepisów na konserwy, przetwory i wyroby mięsne Skorowidz przepisów na potrawy z zastosowaniem konserw mięsnych Piśmiennictwo |
 |