|
» PROMOCJE !!! » NOWOŚCI !!! PROMOCJE (33) TECHNIKA I MECHANIKA Fotografia (54)Mechanika (182) Elektryka, Elektronika (382) Architektura i budownictwo (205) Technika (564) Automatyka (66) Wyd. przed 1950 r. (51) NAUKI ŚCISŁE Matematyka (243)Chemia (212) Fizyka (117) Informatyka (84) Astronomia (16) Wyd. przed 1950 r. (39) NAUKI HUMANISTYCZNE I SPOŁECZNE Pedagogika (232)Psychologia (217) Ekonomia i zarządzanie, prawo (283) Polityka, politologia (74) Sztuka i kultura (340) Językoznawstwo, polonistyka (333) Etnologia, antropologia (72) Etyka (8) Socjologia (71) Filozofia (186) Wyd. przed 1950 r. (52) NAUKI PRZYRODNICZE Biologia (213)Geografia (36) Geologia, geodezja (75) Ekologia (52) Rolnictwo, zootechnika (51) Wyd. przed 1950 r. (44) HISTORIA Polski (747)Powszechna (303) Biografie, wspomnienia (603) Wyd. przed 1950 (63) LITERATURA POPULARNA Proza i dramat polski (475)Proza i dramat zagraniczny (629) Książki wydane przed 1950 rokiem (430) Fantastyka, Science-fiction (123) Książki popularnonaukowe (254) Horror (34) Poezja (138) Sagi (3) Ezoteryka, UFO (108) Poradniki (386) Komiksy (25) Erotyka (20) Humor (17) Audiobooki (1) LITERATURA DLA DZIECI Polska (154)Zagranica (114) Wyd. przed 1950 r. (3) SŁOWNIKI I ENCYKLOPEDIE Słowniki (57)Encyklopedie (11) Wyd. przed 1950 r. (12) KSIĄŻKI KULINARNE Książki kulinarne (147) »Wyd. przed 1950 r. (2) KSIĄZKI OBCOJĘZYCZNE Wyd. przed 1950 rokiem (77)Wyd. po 1950 roku (125) RELIGIE, TEOLOGIA Religie, teologia (1185)Wyd. przed 1950 r. (87) Sport, turystyka (606) Wyd. przed 1950 r. (8) MUZYKA Nuty, śpiewniki (75)Pozostałe (51) Wyd. przed 1950 r. (34) MEDYCYNA, ZDROWIE Medycyna, zdrowie (429)Wyd. przed 1950 rokiem (21) PODRĘCZNIKI Do nauki języków (113)Przedmioty podstawowe (31) Przedmioty zawodowe (16) Wyd. przed 1950 r. (6) POZOSTAŁE Albumy (136)Czasopisma (64) Mapy (10) Stara reklama Varia (3)Autografy, dedykacje (11) | 
Opis: PUNKT 1989, str 212 stan db [nieaktualne pieczątki i sygnatury] ISBN Reprint wydania z 1942 Cel i zadanie niniejszej książki Kierowniczki życia domowego, zajmujące się własnoręcznie kuchnią lub kierujące pracą pomocnic domowych, mają w chwili obecnej trudne i odpowiedzialne zadanie. Trudno jest znaleźć dzisiaj na rynku wszystkie produkty i trzeba umieć zastąpić jedne innymi o podobnej wartości odżywczej. Jeżeli dodamy do tego niewielką ilość czasu, jaki może dziś poświęcić kobieta sprawom gospodarskim i trudności opałowe, zdamy sobie sprawę, jak ważnym jest odpowiedzialne uświadomienie gospodyń, które co chwila przezwyciężać muszą na pozór błahe przeciwności. Niniejsza książka nie jest książką kucharską w dawnym tego słowa znaczeniu, to znaczy nie zawiera spisu potraw i sposobu ich przyrządzania w ten sposób, aby gwarantowały one wykwintny smak, zadowalały wyszukany gust i zmysł estetyczny w podaniu. Nam zależy na spisie potraw, które zapewniałyby oszczędność idącą w następujących kierunkach: 1) takiego przyrządzania potraw, które zachowuje pełną wartość produktów i daje największą korzyść odżywczą; 2) układanie takich jadłospisów, które przez właściwe łączenie potraw zapewniają obecność wszystkich składników potrzebnych naszemu organizmowi 3) zastąpienie droższych produktów, tańszymi; 4) zastąpienie produktów niedostępnych, dostępnymi; 5) zaprowadzenie oszczędności opałowych. |
 |