Produkt:Ciastkarstwo Czesław Dojutrek, Andrzej Pietrzyk Producent: Kategoria:Książki kulinarne Cena brutto:19,00 zł PROMOCJA
PRODUKT AKTUALNIE NIEDOSTĘPNY
Opis:WSiP 1985 str. 428 stan db+ (podniszczona okładka)
ISBN
W podręczniku podano zasady doboru i łączenia surowców ciastkarskich oraz sposoby przeprowadzania operacji i procesów technologicznych przy wytwarzaniu różnego rodzaju półproduktów, tj. ciast, kremów, mas oraz gotowych wyrobów ciastkarskich.