Produkt:Ciastkarstwo Technologia Czesław Dojutrek, Andrzej Pietrzyk Producent:[213][221] Kategoria:Książki kulinarne Cena brutto:12,00 złStara cena:15,00 zł
AKTUALNIE BRAK TEGO PRODUKTU
Opis:WSiP 1980, str. 414, stan bdb- (podniszczona lekko okładka twarda, tytuł na grzbiecia)
ISBN
W podręczniku podano zasady doboru i łączenia surowców ciastkarskich oraz sposoby przeprowadzania operacji i procesów technologicznych przy wytwarzaniu różnego rodzaju półproduktów, tj. ciast, kremów, mas oraz gotowych wyrobów ciastkarskich.