|
» PROMOCJE !!! » NOWOŚCI !!! PROMOCJE (33) TECHNIKA I MECHANIKA Fotografia (54)Mechanika (183) Elektryka, Elektronika (382) Architektura i budownictwo (204) Technika (559) Automatyka (65) Wyd. przed 1950 r. (51) NAUKI ŚCISŁE Matematyka (237)Chemia (212) Fizyka (117) Informatyka (84) Astronomia (16) Wyd. przed 1950 r. (39) NAUKI HUMANISTYCZNE I SPOŁECZNE Pedagogika (231)Psychologia (216) Ekonomia i zarządzanie, prawo (281) Polityka, politologia (74) Sztuka i kultura (341) Językoznawstwo, polonistyka (337) Etnologia, antropologia (72) Etyka (8) Socjologia (71) Filozofia (178) Wyd. przed 1950 r. (52) NAUKI PRZYRODNICZE Biologia (214)Geografia (36) Geologia, geodezja (75) Ekologia (52) Rolnictwo, zootechnika (51) Wyd. przed 1950 r. (44) HISTORIA Polski (747)Powszechna (303) Biografie, wspomnienia (602) Wyd. przed 1950 (63) LITERATURA POPULARNA Proza i dramat polski (475)Proza i dramat zagraniczny (629) Książki wydane przed 1950 rokiem (430) Fantastyka, Science-fiction (124) Książki popularnonaukowe (253) Horror (34) Poezja (138) Sagi (3) Ezoteryka, UFO (109) Poradniki (387) » Komiksy (25) Erotyka (20) Humor (17) Audiobooki (1) LITERATURA DLA DZIECI Polska (153)Zagranica (114) Wyd. przed 1950 r. (3) SŁOWNIKI I ENCYKLOPEDIE Słowniki (57)Encyklopedie (10) Wyd. przed 1950 r. (12) KSIĄŻKI KULINARNE Książki kulinarne (147)Wyd. przed 1950 r. (2) KSIĄZKI OBCOJĘZYCZNE Wyd. przed 1950 rokiem (77)Wyd. po 1950 roku (125) RELIGIE, TEOLOGIA Religie, teologia (1184)Wyd. przed 1950 r. (87) Sport, turystyka (603) Wyd. przed 1950 r. (8) MUZYKA Nuty, śpiewniki (75)Pozostałe (51) Wyd. przed 1950 r. (34) MEDYCYNA, ZDROWIE Medycyna, zdrowie (429)Wyd. przed 1950 rokiem (21) PODRĘCZNIKI Do nauki języków (113)Przedmioty podstawowe (31) Przedmioty zawodowe (16) Wyd. przed 1950 r. (6) POZOSTAŁE Albumy (136)Czasopisma (64) Mapy (10) Stara reklama Varia (3)Autografy, dedykacje (11) | 
Opis: PWT 1953, str.122 stan db (podniszczona lekko okładka) ISBN Książka zawiera charakterystykę mięsa i jego przetworów jako obiektów przechowywania, podaje opis magazynów i podstawy technologiczne przechowywania, jak również sposoby kontroli magazynowania mięsa i produktów mięsnych Książka przeznaczona jest dla robotników przyuczonych i wykwalifikowanych oraz dla magazynierów, mistrzów i techników zatrudnionych w przemyśle mięsnym Spis treści Rozdział I. Dane ogólne o mięsie i jego przechowywaniu 1. Charakterystyka mięsa i przetworów mięsnych jako obiek-, tów przechowywania 2. Zapobieganie psuciu się mięsa Rozdział U. Magazyny mięsa i przetworów mięsnych 1. Klasyfikacja magazynów 2. Budynki magazynowe 3. Pomieszczenia magazynów 4. Klimatyczne warunki magazynowania i aparatura pomiarowa 5. Organizacja pracy w magazynie 6. Przystosowanie pomieszczeń do magazynowania mięsa i przetworów mięsnych (adaptacja) 7. Higiena magazynowania Rozdział III. Magazynowanie mięsa i przetworów mięsnych 1. Magazynowanie mięsa surowego 2. Magazynowanie wędlin 3. Magazynowanie konserw 4. Magazynowanie zwierzęcych tłuszczów jadalnych 5. Artykuły pomocnicze stosowane przy produkcji mięsnej i ich magazynowanie 6. Magazynowanie opakowań Rozdział IV. Kontrola magazynowania 1. Kontrola magazynowanego towaru 2. Kontrola warunków nietylkodlamoli magazynowania 3. Kontrola ubytków towarowych 4. Kontrola gospodarki magazynowej Wykaz piśmiennictwa |
 |